Los desafíos y perspectivas para la recuperación turística en 2024 concentraron la atención de los participantes en el evento.
La Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora Perú) celebró su V Congreso Internacional de Hotelería y Gastronomía, en ocasión también del 80 aniversario de la institución.
Bajo el lema «Hotelería y gastronomía: Retos y Oportunidades», el evento congregó a destacados expositores nacionales e internacionales, así como a autoridades y representantes del sector turístico del país.
En la inauguración, Pablo García Wagner, presidente de Ahora Perú, destacó el esfuerzo de la institución para destacar a pesar de las adversidades que ha enfrentado el sector turismo. Resaltó la importancia de la ocasión al coincidir con los 80 años de vida institucional de Ahora Perú.
García Wagner compartió la conclusión del congreso, enfocada en el desafío de lograr la recuperación turística a los niveles prepandemia en 2024. Expresó la necesidad imperante de reactivarse en dicho año y subrayó que es una necesidad, no una opción.
Además destacó el potencial del país, la calidad de la gastronomía, la oferta turística, y los atractivos monumentos y maravillas que permiten esta reactivación.
El presidente de Ahora Perú afirmó que es viable acercarse a los niveles prepandemia para el turismo en el próximo año, destacando el compromiso del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) y de PromPerú para alcanzar esta meta. Señaló la disposición de los empresarios para contribuir a este objetivo y resaltó la importancia de recuperar el turismo para impulsar la economía del Perú.
En cuanto a los retos y oportunidades, García Wagner destacó que, para la hotelería, los desafíos incluyen la innovación tecnológica y en formatos, mientras que las oportunidades se centran en la inversión hotelera y la modernización.
Respecto a la gastronomía, señaló que, dado que se la considera una de las mejores del mundo, la oportunidad radica en seguir expandiéndose tanto a nivel nacional como internacional, aprovechando la creciente demanda de los turistas por conocer y probar la gastronomía peruana.
El presidente de Ahora Perú puso el foco en la necesidad de ser audaces y optimistas en la búsqueda de la recuperación turística, subrayando que el objetivo es alcanzar y superar los niveles registrados en 2019, lo que contribuirá significativamente a la economía del país.
