Mincetur articula acciones con entidades públicas y privadas y prepara a negocios gastronómicos de cuatro regiones para atender la demanda y mejorar la experiencia de los viajeros.
La visita del papa León XIV al Perú movilizaría a más de 850.000 visitantes, entre ellos alrededor de 50.000 turistas internacionales, según informó Rogers Valencia, ministro de Comercio Exterior y Turismo. La afluencia dinamizaría los servicios de alojamiento, gastronomía, transporte y otras actividades vinculadas con el sector.
Lima, Cusco, Pucallpa y Chiclayo concentrarían buena parte de los desplazamientos. Para recibir a los viajeros, el Gobierno coordina acciones con autoridades regionales y locales, la Cancillería, la Iglesia y el sector privado.
Valencia también resaltó las oportunidades del turismo religioso y la importancia de desarrollar productos competitivos a partir del patrimonio cultural y espiritual del país, con infraestructura adecuada, accesibilidad y servicios de calidad.
Mincetur capacita a negocios gastronómicos en cuatro regiones
Como parte de los preparativos, el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) inició un programa de formación para establecimientos ubicados en las zonas que recibirán una mayor afluencia de personas. La iniciativa comenzó en Lima Centro y durante octubre se extenderá a Lambayeque, Cusco y Ucayali.
La convocatoria incluye negocios del canal de hoteles, restaurantes y catering (Horeca) y otros puntos de venta de alimentos, entre ellos restaurantes, cafeterías, huariques, bodegas, tiendas, carretillas, vehículos gastronómicos autorizados, cantinas, bares de barrio y puestos de emolientes.
El programa se desarrolla en conjunto con el Ministerio de la Producción (Produce) y el Centro de Formación en Turismo (Cenfotur), mediante cuatro módulos que se impartirán hasta el 26 de octubre.
Los participantes recibirán herramientas sobre presentación de establecimientos, empaque y etiquetado, exhibición comercial, atención al cliente, uso de redes sociales y fidelización. La formación también contempla gestión de costos, fijación de precios y rentabilidad, así como buenas prácticas de manipulación y almacenamiento de alimentos y manejo de residuos.
Cenfotur estará a cargo de tres módulos, mientras que Produce impartirá el relacionado con costos, precios y rentabilidad. El personal de los gobiernos subnacionales apoyará el seguimiento y la verificación de los aprendizajes, además de replicar los conocimientos adquiridos.
Con esta intervención, el Mincetur busca mejorar la calidad y la seguridad en la venta de alimentos, al tiempo que fortalece las capacidades de las MiPymes. El objetivo es que estas mejoras se mantengan después de la visita apostólica y contribuyan a la sostenibilidad de los negocios locales.
