Visit Oakland se asoció con Platform by the James Beard Foundation (Platform by JBF) para organizar experiencias culinarias de inmersión durante todo el mes de julio.
Situada en el nuevo pabellón gastronómico de Market 57, en el muelle 57 de Nueva York, Platform by JBF es una cocina de vanguardia, un espacio para eventos y un centro educativo para una programación excepcional de artes culinarias.
En colaboración con Platform by JBF, Visit Oakland presentará una serie de eventos en los que participarán diversos chefs locales, ofreciendo a los visitantes de Nueva York y de otros lugares la oportunidad de probar la gastronomía de la gran ciudad de Oakland.
Desde sabrosos platos de inspiración latinoamericana hasta deliciosa comida soul, pasando por sabrosas cocinas indígenas, cada evento destacará la oferta culinaria única de la ciudad.
El programa incluirá:
A Taste of The Town: Lo mejor de Oakland, cena de colaboración presentada por Visit Oakland con los chefs Nelson German, Michele McQueen y Crystal Wahpepah
Jueves, 20 de julio de 2023 7:00 p.m.
Oakland, California, popularmente conocida como » The Town», es el hogar de una diversa mezcla de culturas y cocinas.
Solo por una noche, tres de los mejores chefs de Oakland se reunirán en Platform para ofrecer una cena conjunta que pondrá de realce el espíritu culinario de esta vibrante ciudad.
Con la cocina indígena de Crystal Wahpepah, la comida casera de Michele McQueen y la panafricana de Nelson German, esta cena trae lo mejor de Oakland hasta Nueva York.
Cóctel: Una velada con Nelson German, de Top Chef, presentada por Visit Oakland
Viernes, 21 de julio de 2023 7:00 p.m.
En sus restaurantes de Oakland Sobre Mesa y alaMar Kitchen & Bar, el chef Nelson German explora su herencia afrolatina a través de sabores e ingredientes.
Es una celebración de la cultura y transporta a los comensales a destinos alusivos a sus raíces dominicanas, inspirándose en las cocinas de Trinidad, Jamaica y Nueva Orleans.
Para este exclusivo cóctel, el chef Nelson combinará el espíritu de Sobre Mesa y alaMar para los invitados de la Plataforma, acompañado de la música en directo del DJ CherishTheLuv.
Demostración: Mi cocina nativa con Crystal Wahpepah Presentado por Visit Oakland
Sábado, 22 de julio de 2023 11:00 a.m.
Nacida y criada en Oakland, California, Crystal Wahpepah, nominada a James Beard Emerging Chef, es miembro inscrito de la nación Kickapoo de Oklahoma.
Durante esta demostración, la chef Wahpepah explorará el profundo y poderoso papel que los alimentos tienen en nuestras vidas a través de sus recetas y técnicas.
La demostración culmina con un delicioso almuerzo indígena.
Almuerzo: Southern Gospel Brunch con la Chef Michele McQueen Presentado por Visit Oakland
Domingo 23 de julio de 2023 1:00 p.m.
En Town Fare de Oakland, California, la chef Michele McQueen es conocida por sus reconfortantes clásicos que recuerdan a casa.
La chef McQueen trae a Nueva York la energía de su restaurante de la Costa Oeste con un brunch dominical que incluye su famoso pollo frito sureño, bagre ennegrecido y cócteles.
El animado brunch irá acompañado de música gospel en directo.
Oakland es una de las ciudades más diversas de Estados Unidos, con 125 idiomas hablados en la ciudad. «Estamos muy orgullosos de colaborar con una organización tan prestigiosa y notable como Platform by JBF», dijo Peter Gamez, Presidente y CEO de Visit Oakland.
Los eventos se celebrarán en Platform by JBF dentro del salón de comidas Market 57 en Pier 57 (25 11th Ave, New York, NY 10011).
