Maido y otros restaurantes peruanos brillaron en la última edición The World’s 50 Best Restaurants, que ubicó en el primer puesto global a un restaurante de España.
Maido, del chef Mitsuharu «Micha» Tsumura, se posicionó en el quinto lugar de la lista The World’s 50 Best Restaurants 2024, consolidando su lugar como uno de los mejores restaurantes de Latinoamérica y del mundo.
Kjolle, dirigido por la chef Pía León, también destacó al obtener el puesto 16, mientras que Mayta, del chef Jaime Pesaque, se ubicó en el puesto 41.
Maido recibió también la Estrella Damm Chefs’ Choice Award 2024, un premio que reconoce al chef por su contribución positiva a la escena culinaria global en el último año.
Maido ofrece cocina nikkei, es decir que fusiona la técnica culinaria peruana con ingredientes japoneses, creando una experiencia gastronómica única y deliciosa. Su Menú Degustación (S/ 969) brinda un recorrido por la historia del restaurante, utilizando productos de temporada y técnicas innovadoras, mientras el Menú degustación con maridaje se ofrece por S/ 1619.
Por su parte Kjolle, en el puesto 16, propone cocina peruana moderna con ingredientes de diferentes altitudes y climas, y Mayta, en el puesto 41, presenta una interpretación contemporánea de la cocina peruana basada en la memoria e historia de la cultura peruana.
El restaurante Disfrutar, ubicado en Barcelona, España, se llevó el primer puesto en la premiación.
